1、因爲牛尾巴是一節一節的,所以只要我們切的時候在關節連接的地方下刀,這樣就很方便的把牛尾切好了。
2、另外還要提醒的是,這牛尾外面有一層白膜,這層膜里布滿毛細血管般的脂肪和筋質,還有牛尾中有一層牛骨髓,他們的營養價值都很高,所以都不能去掉。