1、主料:黑芝麻,葡萄籽油或初榨橄欖油,麻油。
2、芝麻先淘洗乾淨;放入鍋中開始炒芝麻,開始可以用中火,先把芝麻炒幹;然後轉中小火,炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內顏色略爲黃色,吃一口很香即可;炒好的芝麻放涼後倒入石磨上的漏斗;調好流量,流量太大芝麻醬會過粗,流量太小,會幹磨石磨;把芝麻醬放入容器裏,比如說玻璃瓶,放涼後放入冰箱儲存。