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如何鑑別姜粉的真假|真假姜粉如何鑑別呢

欄目: 生活小知識 / 發佈於: / 人氣:1.61W

真假姜粉如何鑑別呢 如何鑑別姜粉的真假

1、真姜粉是用質量好的生薑片加工成的粉末狀物質,它手感細滑,色澤淡黃,而那些假的姜粉則是用一些下腳料或者使用的過的薑片加工而成,它裏面的雜質較多,而且色澤暗沉,手感有些發粘。

2、真姜粉與假姜粉在味道上也有很大的區別,真姜粉的姜味是很濃郁的,它能直接用來烹調菜品,也可以用開水沖泡以後製成薑茶飲用,食用功效與鮮姜差不多,但是假的姜粉就沒有姜的味道,或者姜味很淡,有時還會有異味存在。

3、真姜粉和假姜粉在口感上也有一定的區別,真的姜粉口感辛辣,與生薑差不多,而假的姜粉味道卻很特殊,有些是淡而無味,有些姜味很淡,還有些姜粉特別苦澀,這些都說明它們不是真的姜粉,大家平時儘量不要購買和食用。