生魷魚的處理方法

1、把魷魚用水沖洗乾淨，然後用刀在頭和身體的地方割一刀，把頭和身子切開。

2、用刀從魷魚背上切開，背上有魚刺（用手按壓一下軟骨部位的兩根透明的細長骨頭），把魚刺取出來丟掉。同時剖開魷魚，把肚子裏面的腸子扯出來扔掉。

3、從切開的邊緣處把身體外面的一層黑膜撕掉可以很容易撕開，這一層膜影響口感，撕好後是乾淨白嫩的一片。

4、接下來清理魷魚的頭。把頭部切開，擠去眼睛。

5、扣掉魷魚觸手上的吸盤，再把上面的黑膜都撕掉就可以了。