花蟹能否冷凍儲存

1、花蟹是可以放冰箱的，放在冷藏室裏保證有空氣的情況下可以放置一個星期。螃蟹適宜溫度在5-30℃。低於5時它們進入休眠期，過低則死亡。如果放冷凍室裏由於溫度太低（約-18度），螃蟹是不能生存的。

2、因爲花蟹是鮮活水產品，離開水後儲存時間較短，所以在購買的時候，最好買能在3天內吃完的量，若是吃不完可以先暫時將花蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的花蟹可繼續儲存。當然，儲存花蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。