刺身北極貝是生的還是熟的

人們在餐廳吃到的北極貝大多數都是熟的，它是在捕捉45分鐘後即在捕撈船上加工燙熟並急凍，所以人們只需經自然解凍即可食用。北極貝的吃法有很多種，人們用北極貝可製作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，也可以放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝因其豐富的營養價值受到人們的喜愛，目前，北極貝已被衆多京城餐館、酒樓選用，逐漸成爲讓普通百姓也能品嚐到的純天然美味。

據傳北極貝是上等的食品和藥材。它肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。

北極貝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

食用北極貝飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。