土豆和米飯哪個容易胖

1、不能單純的說哪種食物更容易胖，要根據攝入量和烹飪方法，進行具體分析。100g土豆的熱量爲81kcal，100g米飯的熱量爲116kcal，相比較而言同等質量的米飯熱量較高，作爲主食食用可爲機體提供較多能量，但也較易造成脂肪囤積，引起肥胖。而且米飯的澱粉含量較土豆高，能在體內轉化爲更多的糖分，從而較易發胖。此外土豆膳食纖維更高，食用後會有較強的飽腹感，相對降低其他食物攝入量，利於作爲減肥期間的主食食用。

2、如果將土豆作爲主食食用，可選擇蒸或水煮的烹飪方式，可以控制所攝入熱量，有助於減少體重。如果是採取煎、炸等烹飪方式，食用後也會導致攝入熱量過高。土豆同時也屬於高鉀低鈉的食物，適合高血壓或心腦血管疾病患者適量食用。在日常飲食中，建議注意營養均衡，不能過量攝入某一種食物，避免導致發胖或其他不良後果。