砂糖橘掉紅色是什麼原因

1、打蠟染色所致，不能吃。

2、砂糖橘皮本身含有一定的植物色素成分，如胡蘿蔔素，但一般不會掉紅色，而是橘子本身的顏色，橙黃色或黃色，如掉紅色或不自然的顏色，是商家或果農對砂糖橘進行的打蠟和染色行爲，目的是爲了讓砂糖橘儲存時間更長，外觀色相更好看，但目前國家允許添加的果蠟是不掉色的，如果是染色的話，則屬於非法添加，長期食用這種橘子對健康不利，是不能吃的。