1、形態特徵不同
平菇:菌蓋直徑5-12cm,有時可達20cm,幼時半球形,後呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片。
蘑菇:菌絲爲多細胞,有橫隔,借頂端生長而伸長,菌絲互相綴合形成密集的羣體。
2、生長習性不同
平菇:冬春季生於闊葉樹倒木上,羣生,散生或單生。
蘑菇:蘑菇廣泛分佈於地球各處,在森林落葉地帶最爲豐富。
3、營養價值不同
平菇:平菇是具有多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,平菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。
蘑菇:高蛋白、低脂肪,部分品種有毒,可致命。