1、球莖不同:藠頭呈卵狀顆粒,兩端尖細,表面光滑,而大蒜多爲橢圓形,可以分爲若干小瓣。
2、口感不同:藠頭味道淺淡,無辛辣臭味,口感甘甜,而大蒜有辛辣臭味,口感偏辣。
3、生長環境:藠頭起源於中國,大蒜起源於中亞、地中海地區。