吃泡蒜頭有哪些好處和壞處

1、泡蒜頭的好處是促進新陳代謝，幫助消化。壞處是引起眼瞼炎症和結膜炎。

2、泡蒜頭的好處：浸泡的大蒜可以促進新陳代謝，調節血液pH值，消除疲勞，降低血壓，幫助消化。可以增強解毒功能，避免正常細胞轉化爲癌細胞，並具有抗炎作用。可以促進胰島素分泌，增加組織細胞對葡萄糖的利用，併發揮降血糖作用。脾胃虛弱的人最好不要吃。

3、泡蒜頭的壞處：大蒜很刺激，容易使胃黏膜充血水腫，加重病情。大量食用大蒜會刺激眼睛，容易引起眼瞼炎症和結膜炎。大蒜對胃也有刺激性，所以不要空腹吃。

4、胃潰瘍患者和頭痛、咳嗽和牙痛患者不應食用，否則會加重病情，吃得太多也會影響維生素B的吸收。