花貝如何清洗才幹淨

1、清水沖洗。買花蛤時儘量挑選張口的，這樣不僅能直觀看到裏面的肉還能節省時間。把花蛤放到水龍頭下多衝洗幾遍，用刷子將花蛤外殼刷洗乾淨。

2、溫水浸泡。洗乾淨的花蛤放到40度左右的溫水中浸泡，浸泡5分鐘左右就可以看到花蛤在慢慢吐沙。

3、搖晃催吐。想要花蛤快速吐沙，我們可以多加一個動作，那就是搖晃裝有花蛤的盆。花蛤被搖晃的時候就會張開口頻繁地呼吸，隨着呼吸裏面的髒東西和泥沙就會不斷涌出，前後不超過10分鐘，花蛤身體裏的泥沙吐得乾乾淨淨。

4、淡鹽水清洗。活的花蛤，放在淡鹽水裏養着，過一會就會看到有黑黑的髒東西出來了。千萬不要把花 蛤放在沒放鹽的水裏，會立刻死的，這樣就不容易清洗了。泡上半天一般就會乾淨的，再用溫水清洗就可以洗的很乾淨了。