1、燉煮時間過長會影響燕窩的質量使得變成水;
2、如果儲存時間過長也會使燕窩化成水;
3、燉煮的溫度過高;
4、燉煮時添加了帶有蛋白酶的食材。
5、所以如果燕窩化水了,大家也不必擔心一定是買到了假燕窩。