怎樣快速冷卻戚風蛋糕

1、把做好的戚風蛋糕放在臺面上。

2、左手扶着模具邊，右手由外向內扒蛋糕體，這時候可以看到蛋糕體很容易就和模具分離了。

3、這樣邊轉邊扒拉一週後，蛋糕基本和模具的側邊脫離了。

4、拿走下面的容器和模具側邊，把蛋糕放在一個平底的容器上，這樣操作戚風蛋糕就可以快速冷卻下來了。