海苔是由哪種海藻做成的

紫菜。海苔是由紫菜加工而來的。紫菜一般生長在淺海岩礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，添加了鹽和其它調料，口味更好，成爲“調味烤紫菜”，也就是大家常說的“海苔”。因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。

紫菜屬物種雖然在寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域均有分佈，但亞熱帶至溫帶海域的物種多樣性豐富。在黃渤海自然分佈的紫菜物種主要是條斑紫菜、甘紫菜和半葉紫菜，在東南沿海主要是壇紫菜、皺紫菜和長紫菜等。另外，圓紫菜在中國沿海分佈較廣，從南到北均有其生長，是一個廣溫性種類。以自然類羣和生境環境爲基礎，在中國形成了長江以北的條斑紫菜和長江以南的壇紫菜2大栽培區域。