1、海苔不屬於海鮮發物。
2、海苔作爲一種零食,在生產工藝上通常是分爲三種,鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔爲原料進行的深加工。鹽燒海苔傳於韓國,其原材料爲韓國紫菜,特點是鬆脆、薄、較鹹,油性大,保質期短;
3、國內的通常是醬燒工藝,國內以美好時光、波力、雅瑪珂海苔爲代表,這種海苔的口感清香,入口即化,選用最高檔的條斑紫菜爲原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳於泰國,選用後期品質低的海苔爲原料,代表爲小老闆。