香腸表面發粘很滑還能不能吃

1、香腸的表面一旦出現發粘現象就不能繼續吃了。香腸的主要成分是豬肉，如果肉質發粘，通常是因爲變質導致的。

2、肉質發粘，是其中的蛋白質分解，在肉類表面的微生物快速繁殖、代謝的原因。這種香腸繼續吃會影響身體健康的。

3、香腸變質後，微生物就會大量的繁殖併產生代謝物，繼續吃會影響身體健康，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症。