1、幹香菇沒泡發是可以吃的。
2、但是沒有泡開的幹香菇咬的費勁,口感不好,煮起來也費勁;沒有泡開的幹香菇裏有髒的東西清洗不出來,這樣吃也不衛生,還浪費材料;建議煮香菇前還是將其泡開,清洗乾淨再進行煮食,這樣不僅口感好,還衛生。