如何持續提高烘焙店利潤

1、烘焙店要體現個性：清晰可見，特色十足和優秀的店面外觀設計讓人看一眼就會記住，透過其外觀可初步估計店的類別、檔次，並可引起相應的細分市場的關注。應該注意外部裝潢是否會讓顧客誤會價格很高，以致不敢貿然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著地位置設立精美地價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而安心地進入消費。

2、烘焙店在面對競爭的時候，做好創新：做出自己的特色，就能在市場上謀求發展的。另外，烘焙店的創業者在經營的時候要知道優質的服務是發展的根本。而創業者在經營的時候，掌握了合適的經營策略，是該項目在市場上發展的根本，而創業者只有在提供優質服務配合以上的技巧就能實現你的利-潤增漲計劃。

3、烘焙店要做好店面宣傳：它主要包括店面、櫥窗陳列及放在桌上、貼在牆上的價格單等。在製作宣傳單時應注意以下兩點：選擇適當的數量和注意張貼位置，還可以利用媒體，但之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，創造促銷效果。在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因爲其投入成本不高，許多店都採用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微。