如何挑選西瓜子

1、看殼色

殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質好；殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂淨以及晾曬不幹者質次；表面有黑斑者，則已變質。其實我們一般購買的黑色的西瓜子，應該邊緣是黑色，或者黑中帶紅的哦，一定不要買那些白色的，因爲白色的都是加油一些色素的，對我們人體不好哦。

2、看殼形

殼形飽滿、顆粒均勻者優質；殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次；嫩子、白秕爲劣品。

3、用指捏

用食指和拇指捏一顆西瓜子，捏着有緊實感的，仁肉肥厚飽滿；指捏稍緊實的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看乾溼

用牙嗑西瓜子易裂，聲脆，西瓜子落地聲音實而響的這就是比較乾的西瓜子了，當然了乾的西瓜子質量是比較好的，如果我們吃西瓜子的時候，發現用牙齒嗑西瓜子不易開裂，並且聲輕或無聲，那麼就可以判斷西瓜子是潮的，一般我們不要買這種西瓜子哦。

5、看西瓜子仁

子仁肥厚、鬆脆、片大均勻、色澤白淨者質優；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。