基圍蝦可以生吃嗎?讓我們一起了解一下吧。
基圍蝦可以生吃。因爲它是海鮮蝦,基本上沒有寄生蟲,基圍蝦雖然不是常見的生食蝦,但是基圍蝦甜度高,主要成分除了水分就是蛋白質,脂肪含量也低,因此是可以生吃,但是一般不直接吃新鮮的基圍蝦,都要經過一些處理之後纔會生吃。
基圍蝦離開水後經過運輸、買賣等過程,會受到很多細菌的污染,生吃可能會出現食物中毒、腹瀉等症狀,還是熟吃比較好。
拓展:基圍蝦生吃的做法
1、將基圍蝦清洗一下,剪去蝦嘴、額劍、蝦鬚等部位。
2、將基圍蝦的蝦線挑出,小心的去除蝦線,洗淨瀝乾水分。
3、將基圍蝦放在冰塊中,冰鎮一下。
4、在碗中倒入適量的二鍋頭,基圍蝦放入其中浸泡45分鐘。
5、泡好的基圍蝦瀝乾一些酒汁之後就可以食用了。
6、既可以直接食用,也可以挑一些蘸料蘸着食用。
拓展:生吃基圍蝦要注意什麼
1、基圍蝦不是常見的可以生吃的蝦,因此生吃的話一定要注意一下是不是有寄生蟲,在白酒浸泡的時候要注意是否有寄生蟲,有的話就不要生吃。
2、基圍蝦生吃的話腥味比較重,因此一定只能用新鮮的基圍蝦,減少腥味的影響。