螺螄粉放過期了能不能吃

螺螄粉是大家在生活中比較常見的事物，特別是近幾年，螺螄粉的“風”颳得挺大，成爲了新晉的網紅食品，喜歡吃的人喜歡得不得了，不喜歡的人也是很厭惡，那麼，螺螄粉過期了還能吃嗎？

螺螄粉過期了不建議吃。吃過期的食品可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等不良反應，食品如果過了保質期，就會發生一系列的化學變化，含有大量的有毒物質，它會嚴重威脅到人體的組織器官和神經系統，所以過期的食品一定要及時扔掉，以免對機體造成危害，平時多注意飲食的搭配，多選擇膳食纖維含量高和高蛋白食物，保持良好的心情，避免不良情緒。

螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。螺螄粉鮮爽的祕方是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎來源於螺螄湯，螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因爲它的湯是用螺螄熬成的緣故，外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色，精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。

螺螄粉的保質期

一般的乾粉可以存放在陰涼的地方，3-5個月約或更久都可以，看是否過期了要看粉有沒被蟲咬，有沒有發黴，有沒有變顏色，如果都沒有，就可以放心吃吧。