春餅揭不開的原因

1、春餅皮做好了揭不開是因爲在用擀麪杖擀春餅皮的時候，用的力太大，沒有把控好，導致春餅皮會黏在一起，最後就很不易揭開。所以在做春餅皮的時候，一定要把握好力，避免讓春餅皮黏在一起揭不開。

2、蒸春餅的時候，如果和麪加入的水過燙或者過多，這樣蒸出的春餅就易粘在一起。或者是做好的春餅皮沒有刷油或者把油刷的不均勻，也會使春餅最後粘在一起。