1、外觀區別:浮小麥比較乾癟,並且重量較輕;小麥比較飽滿,並且相對較沉,若將其放於水中,則沉下去的爲小麥,浮在水面的爲浮小麥。
2、藥用區別:浮小麥可益氣、除熱、止汗,它可以煎水服用,也可以炒焦之後研末服用;小麥味甘,可起到養心以及解除煩惱的作用,其主要服用方式爲煎水服用。