燜鍋的醬汁怎麼做

1、做燜鍋的時候首先準備做醬汁，先準備一些澱粉、鹽和雞精，然後把他們調配在一個小碗裏，調勻。把鍋加熱，然後加一些生抽，紅燒醬油以及一些澱粉，然後在鍋中一直攪拌融化直至勾芡完成，然後把勾芡盛出來，留着一會用。

2、接下來就開始準備肉，牛肉切成片，用清水洗淨，然後在鍋中加一大勺耗油進行醃製。

3、然後準備配菜，把胡蘿蔔，洋蔥，姜，蒜切成丁備用。

4、然後鍋裏放油，調味料:花椒、草藥，桂圓，和一些滷料在鍋裏慢慢熬，接着放一些配菜，把牛肉鋪在鍋裏燜一會，然後把勾芡倒入，在燜半小時出鍋。