夏威夷果有哪些營養

夏威夷果營養豐富，含油量70%~79%，尤其以富含不飽和脂肪酸爲特點，以油酸和棕櫚酸爲主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值爲6.2，粗殼種爲4.8；蛋白質9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

夏威夷果即澳洲堅果，是山龍眼科澳洲堅果屬的樹生堅果。澳洲堅果原產於澳大利亞的昆士蘭州和新南威士州。它喜溫暖溼潤環境，較耐乾冷，不耐溼熱，抗旱性較弱，不耐鹽鹼，不耐水淹。澳洲堅果的經濟價值極高，素來享有“乾果之王”的譽稱，具有很高的營養價值和藥用價值。澳洲堅果被認爲是世界上最好的桌上堅果之一。