1、面藕用溫水浸泡10分鐘,泡軟。
2、泡發好後撈出來擠幹水份備用。
3、蒜瓣剁成蒜蓉,蔥切成蔥花,香菜切成末備用。
4、面藕中加入蒜蓉,蔥花,香菜,辣椒油,花椒油,香油,香醋,味極鮮醬油,鹽,雞精,白糖拌勻醃製15分鐘。
5、時間到後即可品嚐。