梅州有什麼特產小吃

1、梅州特產有：大埔涼粉糕、梅乾菜、鹽鋦雞、釀豆腐、大埔烏龍茶、平遠臍橙等。

2、大埔涼粉糕是梅州的傳統名吃。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。梅乾菜是一種客家鄉土菜。用梅乾菜烹製的菜餚，味道鮮香，令人難以忘懷。