紫葉李子能吃嗎

能吃，但吃起來汁液少，水分不多，帶有一些苦澀味道，不好吃。紫葉李果實主要還有水分、糖類、微量蛋白質、氨基酸、黃酮類、多酚類、花色素類、一些維生素、胡蘿蔔苷、槲皮素、原兒茶酸等物質，不含有毒物質。食用它對增加人體營養物質沒有幫助，因此，食用價值不高。

紫葉李和常見的李子樹是一個屬植物，它是原產於我國新疆的櫻桃李的一個變型。由於它的葉子常年紫色，故名紫葉李。櫻桃李的變型有許多，有垂枝類型、花葉類型、紫葉、紅葉、黑葉等，其中紫葉類型的這一種最常見。它的花朵淺粉紅色，果實圓球形，酒紅色。