螃蟹應該怎樣紅燒呢

螃蟹應該怎樣紅燒呢？讓我們一起了解一下吧。

紅燒螃蟹的做法

1、洗淨螃蟹，放入蒸鍋內蒸至六成熟；

2、蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒切好備用，另準備麪粉適量備用。

3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹臍和肺切成二半，用麪粉逐一裹上。

4、鍋內適量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黃備用。

5、洗淨鍋，放入油，把切好的蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、鹽、糖、醋、料酒、水，蓋上鍋蓋至熟，然後放入胡椒粉，把欠粉用水化開後，加入鍋內燒開至粉裹在螃蟹上即可。

拓展：吃螃蟹的注意事項

1、剛懷孕的孕婦，最好不要吃螃蟹，因爲在初期，胎兒各方面還沒有發育齊全，這時候吃螃蟹會刺激孕婦，不僅很有可能影響到寶寶神經系統的發育，嚴重的還會造成流產。

2、必須將螃蟹煮熟以後再吃，否則會引起身體不適。因爲螃蟹身上攜帶了很多細菌，如果沒有煮熟，那麼這些細菌就會進入人體。

3、吃螃蟹的時候不能吃寒性的食物，因爲螃蟹本身就是寒涼的，再搭配寒性食物，很容易引起腹瀉。