海蔘買什麼樣的好

1、質量好的海蔘手摸上去彈性高，質感好。藥水泡發後的海蔘，用手指按下肉體，易碎，沒有彈性。因此大家在購買時，應適當注意，不要購買特別漂亮的。

2、質量好的海蔘一般個體大、肉質肥厚、色澤光亮，個體完整無破碎現象。泡過藥水的海蔘一般都是用質量較差的、個體不是很大的海蔘來泡發的，泡發後肉質看上去鬆散，旁邊有較多的破碎的肉質，水體渾濁。