牛排快速解凍最好的方法

牛排快速解凍最好的方法有冷空氣解凍、流水解凍、微波爐解凍和冷鹽水解凍。其中冷空氣解凍是肉汁流失最少的，但需要的時間較長，流水解凍相對較快，也能很好避免細菌的污染，微波爐解凍則是解凍速度最快的。

牛排快速解凍最好的方法

牛排快速解凍最好的方法有冷空氣解凍、流水解凍、微波爐解凍和冷鹽水解凍，冷空氣解凍就是將購買的冷凍牛排連同包裝袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解凍。

流水解凍是將牛排連同原包裝袋或者是裝入密封的塑料袋放入清水中浸泡，流水解凍的方法比冷空氣解凍要快，用冷鹽水解凍還可以加速解凍，微波爐解凍則是最快的。

冷空氣解凍雖然需要的時間較長，但也是效果最好的，牛排中的肉汁流失較少，流水解凍時間相對較快也較方便，微波爐解凍時間最短，只需要幾分鐘，但要控制好溫度。