樅菌如何曬乾

1、大的切開，小的不用切，整批比較均勻就行，然後清水泡着輕輕清洗，撈起均勻攤竹蓆上晾曬，三四小時翻動一次，直至曬乾。當天沒曬乾的要保持單層晾開保護好，保持通風透氣，等第二天曬乾爲止。

2、曬乾後的雞樅菌能夠放置比較長的時間，便於儲存。乾的雞樅菌從根本上來說比溼的雞樅菌在味道上要鮮美一點，因爲雞樅菌在曬的時候把裏面多於的水分給蒸發掉了，因此，剩下的就只有雞樅菌的衆多的營養成分，所以說要想吃到更美味的雞樅菌還是曬一下好。它的食用方式法在本質上跟雞樅菌的做法是一樣的。