1、雞腿3只;生薑1片;蔥段;淡味醬油2湯匙;老陳醋1湯匙;食鹽。
2、做法步驟:雞腿沖洗乾淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼;湯鍋內放入適量的清水,放入焯好的雞腿。
3、放入生薑片和蔥段,倒入2湯匙醬油。加入1湯匙老陳醋,大火燒開,轉中小火慢燉。
4、煮至雞腿變軟,肉皮出開裂。加入少量的食鹽。蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。