牛奶雞蛋布丁怎麼做|牛奶雞蛋布丁做法介紹

1、食材：雞蛋兩個、純牛奶250毫升、白砂糖適量。

2、牛奶倒大碗裏， 加入白糖40g攪拌均勻。把攪拌均勻的牛奶液上鍋煮熱。

3、雞蛋二個打到碗裏，雞蛋打入碗裏後快速打散雞蛋。

4、把熱好的牛奶倒入雞蛋液裏。快速攪拌均勻。

5、攪拌好的雞蛋液過濾一次。然後再過濾一次，直到雞蛋液沒有蛋清滑物。把過濾好兩次的布丁液，倒入準備好的布丁模具裏。

6、烤箱通電，選擇“烤布丁”進行啓動，烤箱會自動先進入預熱階段（上管溫度180度，下管溫度180度，預熱時間5分鐘）；也可直接在機器操作面板上設定上管溫度180度，下管溫度180度，預熱5分鐘。

7、烤箱預熱好後，加入兩杯清水到烤盤上，然後把布丁擺放到烤盤中間。設定上管溫度180度，下管溫度180度，烘焙30分鐘。當布丁表面有明顯的金黃色，布丁液全部凝固就可以出爐了。