怎麼做金槍魚雜蔬批薩|金槍魚雜蔬批薩怎麼做

1、將全部材料混合到一起,揉至光滑能撐開透明薄膜狀態,滾圓放在室溫下進行基礎發酵。

2、麪糰發酵至兩倍大,檢驗方法,用手指撮在麪糰中間,按壓不回彈不凹陷。

3、將披薩麪糰分割成2個125克和1個88麪糰,將小麪糰排氣滾圓鬆弛15分鐘。

4、將鬆弛好的小麪糰,擀成圓形放在披薩盤上,可以用手幫忙整形。

5、將披薩餅底放在室溫下進行最後發酵,發酵好後扎一下洞洞透氣。

6、塗抹一曾番茄醬，撒上黑胡椒和馬蘇裏拉奶酪絲。

7、再鋪上金槍魚塊和培根片。

8、撒上一層馬蘇裏拉奶酪，再鋪上紅黃彩椒、青綠辣椒圈，最後撒上馬蘇裏拉奶酪絲。

9、烤箱220度預熱好，烤箱中層，10-12分鐘，取出再撒上一層奶酪絲，繼續烤3-5分鐘奶酪微微上色即可。