簡陽羊肉湯的做法|簡陽羊肉湯怎麼做

1、熬湯，鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮。

2、羊肉好後撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。

3、羊油（或菜籽油）下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香後，放點點鹽、胡椒、茴香粉。

4、爆好後可以倒湯進去煮了，煮開後放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好。

5、起鍋，放蔥即可。