榴蓮餅怎麼做

1、材料：榴蓮，糯米粉，白糖。

2、把榴蓮擠成泥，加上白糖、糯米粉，揉成團。

3、然後一個個擠扁，做成餅。

4、鍋中把油燒熱，把餅放進去。

5、煎至兩面金黃即可。步驟相當簡單，掌握好火候就可以了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

榴蓮餅是一種非常受歡迎的甜點，下面是一個簡單的榴蓮餅的製作方法：

材料：

- 榴蓮果肉：約500克

- 糯米粉：200克

- 細砂糖：100克

- 植物油：適量

- 椰漿：適量

步驟：

1. 將榴蓮果肉去皮並去籽，將果肉壓成泥狀。

2. 在一個大碗中，將糯米粉和細砂糖混合均勻。

3. 將榴蓮泥加入糯米粉和糖的混合物中，用手攪拌成麪糰狀。

4. 將麪糰分成小塊，每塊約30克左右。

5. 將小塊麪糰搓圓，然後輕輕壓扁成餅狀。

6. 取一個平底鍋，加熱後在鍋底塗上適量的植物油，以防粘連。

7. 將榴蓮餅放入鍋中，用中小火煎烤。

8. 等到餅的底部變成金黃色後，翻面繼續煎烤。

9. 煎烤完成後，將榴蓮餅放在吸油紙上，去掉多餘的油份。

10. 食用時，可以配上適量的椰漿，增添口感和香氣。

這就是製作榴蓮餅的簡單方法，你可以根據個人喜好進行調整，例如加入一些椰絲或者堅果碎片來增加口感的變化。祝你製作成功並享受美味的榴蓮餅！

榴蓮餅的做法大全家常

榴蓮餅

用料  ：榴蓮    1塊    手抓餅    2片    馬蘇裏拉芝士    適量    蛋黃液    1個    黑芝麻    適量    

做法  

冰箱裏取出手抓餅，撕掉薄膜後放在油紙上，上面灑一些馬蘇裏拉芝士

榴蓮肉搗成泥鋪上，想要榴蓮味更濃就多放

再灑馬蘇裏拉芝士，想要更拉絲就多放點

最後蓋上另一片手抓餅，等手抓餅稍微解凍後把邊邊捏緊，一個蛋黃打散刷上去，再灑一點黑芝麻

好啦，開考，烤箱120度預熱後烤20分鐘，最後5分鐘可以調高到150度上色

出爐嘍！

切開，開吃，小心燙喲！

成品

如何製作榴蓮餅

1.將新鮮成熟的榴蓮剝開後，取出適量的榴蓮肉，根據實際情況決定需要的量。把榴蓮肉放在攪拌機中攪拌，或者使用其他工具將其搗成泥糊狀即可。

2.在乾淨容器中加入適量的低筋麪粉，打入雞蛋，倒入適量的溫水，均勻攪拌後，揉成麪糰狀，用保鮮膜封住醒30分鐘。一定不可以水溫太高。

3.把攪拌好的榴蓮放在乾淨容器中，加入適量的糖粉，均勻攪拌後備用。

4.將其醒好的麪糰分成適當大小的均勻小麪糰，用擀麪杖擀成厚薄適中的麪餅狀。

5.取適量的榴蓮餡放在麪餅上，封口後，用手輕輕擀壓成麪餅狀。記住不要讓榴蓮餡溢出來。

6.在烤箱盤中放入錫箔紙，刷上適量的食用油，再把做好的榴蓮餅放上去。

7.將烤箱預熱後，設定好溫度，放入烤盤即可。

8.根據實際情況，觀察榴蓮餅兩面金黃狀即可取出，晾涼享用。

好吃的榴蓮餅的做法就介紹完了，色澤金黃，吃起來美味可口，可以在家嘗試製作，而且製作方法簡單易於操作。特別是對於喜歡食用榴蓮的朋友，能夠嘗試。不過也要注意，榴蓮屬於熱性食物，吃多了會引起上火的現象，不利於人體健康，因此一定要適量

榴蓮餅的做法

榴蓮餅的做法如下：

原料：麪粉適量、榴蓮適量、油適量、溫水適量、保鮮膜適量。

1、麪粉加一勺油，開水和麪，注意不要用太燙的水，溫水拌，然後再揉成麪糰。

2、揉好的麪糰封上一層保鮮膜發麪30分鐘。

3、30分鐘後，醒好的麪糰變的比較有韌性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。

4、抹上一層榴蓮，記得榴蓮去核放到碗裏用勺子壓成醬，蓋上一片面皮，注意：攤麪皮的時候最好下面墊一張保鮮膜，方便拿。

5、我做的是雙層的，繼續抹上榴蓮醬，再加上一片面皮，然後就可以封邊了。

6、平底鍋放油煎到兩面金黃即可。

7、最後切成塊擺盤，放點配料即可，大功告成。

怎麼自己做榴蓮餅

用料  

麪粉    450g    

溫水    230g    

新鮮榴蓮    適量    

糖粉    少量    

植物油    適量    

榴蓮薄餅的做法  

麪粉兌加溫水，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑麪糰後，蓋保鮮膜醒半小時。這一步忘記了拍照。下次補上。

醒好的麪糰（注意不加麪粉！）揉一下，不粘手即可。分成幾個小劑子，約1/3-1/4拳頭大小。因爲這步忘記了拍照，只能用舊圖。

把劑子儘可能地擀薄，這裏有兩種擀法：①先擀上兩張大小差不多面餅。②只擀一張麪餅。注意擀前要在揉麪墊及擀麪杖抹上植物油。

①在擀好的其中一張麪餅上刷上植物油。②直接在麪餅上刷上植物油。

帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過植物油的麪餅上，抹均勻後，根據個人喜好再撒上適量的糖粉。也可以把榴蓮加糖料理攪拌後再塗抹在薄餅上。

這是榴蓮塗抹均勻後的麪餅。

①把另外一張擀好的麪餅鋪在塗抹榴蓮的麪餅，把邊口壓實。

②把麪餅對半反折，把邊口壓實。

平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開小火熱預熱。最好一直調成小火，以免餅煎得太乾或者過焦。

把沒抹油的那一面麪餅放入平板鍋，待上面麪餅起泡，就可以翻轉。

煎至兩面餅淡淡的金就可以出鍋了。

出鍋後，把餅切好就可以開動了

這是按照②擀法做的榴蓮餅，注意在翻面前先刷點植物油後翻面，麪餅起泡就基本可以了。否則煎過久就會太乾或者略焦了。

小貼士

①榴蓮可以換成香蕉哦，那就成了香蕉薄餅了。

②有廚友反映按原方做出的榴蓮餅略幹，所以我略做調整：刷了油擀劑子，餅就可以擀得比較薄又不用摻麪粉。另一方面可能是火候沒把握好：煎麪餅全程一定要小火。麪餅起泡略煎5-10秒鐘基本這一面就熟了。

③450g麪粉做出來的榴蓮餅有7-8張直徑約28cm大的榴蓮餅哦，請按自己需要做的張數調整用量吧。

榴蓮餅做法

榴蓮餅做法

簡介每次買榴蓮時我的目地都是爲了做榴蓮餅,但是我每次買到後就不想動了,心想下次再做了,就這樣榴蓮餅一直沒做,榴蓮也吃了一個又一個.週日,本來想出去的,看見太陽就不想動了.還是躲在空調房裏涼爽點.那就做榴蓮餅.照到買來榴蓮餅袋子裏的配方做.不過工藝不到家.吃起來還是有差距,還得繼續研究一下.吃起來還算可以.

材料

榴蓮，麪粉，食用油，白糖，食鹽

做法

1.剝開榴蓮

2.剝皮綠豆

3.把綠豆煮熟

4.把榴蓮壓碎

5.榴蓮裏放點食鹽增加一點甜味.

6.綠豆熟後壓碎後加放一點食用油.

7.綠豆裏放點糖

8.加少量的麪粉.

9.綠豆麪合好後鬆弛十分鐘.

10.把綠豆麪擀開

11.包入榴蓮

12.整形好後表面噴上水.烤箱200度預熱5分鐘後放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.

13.出爐.上桌.

小訣竅

下次再把麪粉量調少一點,這樣口感會更軟一點

榴蓮食譜吃出健康好女人

榴蓮食譜 吃出健康好女人

榴蓮爲木棉科熱帶植物常綠喬木榴蓮的果實。中醫認爲，其性熱，味甘。有活血散寒、滋脾補氣、補腎壯陽之功效。其外表像一根狼牙棒，有臭氣，但果肉清香。

一、營養成分

每百克榴蓮含蛋白質2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，維生素B1一o32毫克，維生素&一0.28毫克，維生素B3—1.1毫克一維生素C 44毫克，鈣18毫克，鐵1.1毫克，磷56毫克。

二、養生功效

1、滋補身體

根據現代科學和營養學的研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。

2、活血散寒

榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統的食療驗方，用來治療各種體寒病症。

三、養生保健食譜

1、榴蓮燉雞

榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

2、榴蓮芯煲鯽魚湯

榴蓮芯5～6個(約400克)，鯽魚2條(約 400克)，生薑3片。將榴蓮芯洗淨;鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改爲文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利溼，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。

健康提醒

榴蓮不可一次吃得過多，否則會導致身體熾熱，其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。

榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。

榴蓮性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。

榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質相剋，食後會對身體造成損傷。

榴蓮餅的做法

榴蓮餅的做法：

1、小美主鍋一次加入水/液態黃油/鹽/糖/高筋，30秒/速度3—6快速混合，加入1克酵母，2分鐘/揉麪模式。

2、平均分成四分，約107克左右，滾圓放在密封的盒子或者用保鮮膜蓋住，28℃靜止發酵約1小時，因爲我做這個在冬天所以用了發酵箱控溫，而夏天放在室溫就好，時間也會縮短喲，大家一定要靈活。我們加的酵母並不多，只是爲了讓榴蓮芝士餅更加酥脆。

3、時間到了取出一個麪糰，擀圓擀薄厚度約2毫米。

4、羊毛刷刷去多餘浮粉（爲了在整理時候方便收口，有浮粉就會面團捏不緊）。

5、第一層加100克芝士，第二次鋪平100克榴蓮肉，第三次100克芝士。

6、把麪皮周圍刷一點水好粘在一起，像包包子一樣捏緊，但是底部不要太收緊，不然餡料堆積，厚度厚了，烘烤時間要調整。

7、有皺褶一面向下，光滑一面朝上輕輕按扁整理成圓形，你會發現麪皮裏有氣泡，爲了不讓高溫烤制時候麪餅爆裂，用剪刀可以像上圖一樣剪個口子。

8、烤箱200℃預熱10分鐘，放入整理好壓扁的麪糰，放中下層180℃烘烤15分鐘，每家烤箱脾氣不同，做第一次請認真觀察溫度，讓您的餅外觀更美麗，別烤糊了。

9、烤好之後，表面可以刷一層液化黃油。我比較懶，因爲剛剛烤出來餅子有溫度，我就用筷子夾了一塊小黃油在餅面上走了一圈，效果也是一樣，都是爲了看上去油亮油亮的。

榴蓮餅的做法，榴蓮餅怎麼做好吃，榴蓮餅的家常做法

食材明細

榴蓮230克

麪粉300克

白糖

水

油

甜味口味

煎工藝

數小時耗時

簡單難度

榴蓮餅的做法步驟

1.準備材料。

2.把麪粉稱好重量

3.把榴蓮泥，白糖，麪粉，雞蛋和成麪糰。（看情況加水，麪糰要幹一些）

4.取一小塊麪糰壓扁用模具按壓印子

5.用不粘鍋，冷油放入。（小火慢煎）

6.成品

怎麼做榴蓮餅

榴蓮是一種熱帶的常綠喬木，它的葉片長圓，且果實猶如足球的大小，果皮也是比較的堅實，果皮上還有三角形的短刺，裏面的肉色是淡的，榴蓮原產馬來西亞，是熱帶著名水果之一。

榴蓮千層餅



第一步：準備三個雞蛋、糖粉40g、鹽3g、淡奶油20g、玉米油20g使用打蛋器打散，後加入牛奶280g、低筋麪粉120g後拌勻，將拌勻後過濾3~

第二步：起鍋，將備好的雞蛋液按照一勺一勺的度放入鍋中做成蛋皮，煎制過程中待到起泡後沿着邊兒慢慢剷起。



第三步：奶油，準備淡奶油放入糖粉打勻至粘稠備用。

第四步：將榴蓮捏碎，在捏碎的榴蓮中加入少許奶油攪勻。將烙好的餅皮一張上塗抹攪拌好的奶油，反覆這個動作將蛋皮一層層的疊加，弄好後冷藏10分鐘即可。

低溫輕煎牛小排



製作牛排是我們經常使用菲力牛排和西冷牛排。菲力牛排指的是牛裏脊肉，製作的牛排口感更加的細嫩；西冷牛排指的是牛外脊肉製作的牛排，相對較肥，更有嚼勁。

第一步：將備好的西冷牛排使用刀刃將筋切斷，後將牛排切成塊兒。準備胡蘿蔔、芹菜、香菜、蔥、洋蔥、彩椒、檸檬、蒜。接着放入料理機中，加入少許的開水攪成蔬菜水。

第二步：將打好的蔬菜水倒入碗中，接着將備好的牛排放入蔬菜汁中，加入迷迭香醃製20分鐘。



第三步：準備塑封袋，將醃製好的牛排放入塑封袋中，接着在電飯鍋中倒入80°左右的熱水低溫慢煮（低溫慢煮已精確的時間和固定的溫度，將食物煮熟，保持食材原汁原味的同時，最大程度保留其營養），將電飯鍋調整爲保溫模式放入裝有牛排的塑封袋慢煮10分鐘。

第四步：準備小幹蔥切好備用。準備中式汁，將小香蔥剁碎放入碗中，放入花椒油、海鹽拌勻備用。

第五步：煎牛排，將鍋燒熱，將塑封袋中的牛排取出淋上油，後放入鍋中煎制，後將備好的小幹蔥也煎制一下襬入盤中。最後將備好的蘸料放入盤的周圍即可。

芥末蝦球



第一步：將備好的蝦去殼開背，去除裏面的蝦線。

第二步：將蝦肉里加入料酒，姜、香蔥末，並用保鮮膜封口進行醃製。

第三步：調製醬料。將沙拉醬和芥末醬，按照20:1的比例調製，加入青桔汁、香蔥末攪拌均勻，用保鮮膜封口備用。



第四步，炸蝦。將鍋中燒油，將蝦肉裹上雞蛋清，澱粉進行炸制，撈出後將蝦裹上雞蛋清，麪包糠進行復炸至金黃撈出。

第五步：將蒔蘿葉（蒔蘿葉又名洋茴香和刁草，外形類似茴香，主要生長於地中海和東歐地區。葉片鮮綠色，呈羽毛狀，味道辛香甘甜。多用作醃製調味，可促進消化）粉撒在蝦上，將調好的芥末醬放入盤中蘸着吃即可。

怎樣製作榴蓮餅才能做出哪種酥酥脆脆的感覺呢？

引言：在我們日常生活中，有許多非常美味的食物，不僅操作起來十分的簡單，而且也具有非常豐富的營養價值。對於一些喜歡吃榴蓮的人來說，也會十分的喜歡吃榴蓮餅，不僅酥酥脆脆，而且也飽含了榴蓮的香味。那麼，我們在製作過程中，應該怎樣操作才能使其的酥脆感覺一直保持原始狀態呢？對於一些喜歡吃榴蓮的人來說，非常值得嘗試以及學習。

有一些經驗豐富的人表示，所做出來的榴蓮餅之所以能夠酥酥脆脆，是跟麪糰有一定關係的。在和麪時，加入適量的鹽和牛奶，在醒發之後，也可以倒入黃油，這都可以保障其口味。在烤的過程中，也需要把握火候，如果火候過大，那麼就會使榴蓮餅的口感過焦。如果過小，也會使榴蓮餅的口感不那麼酥脆。在製作的過程中，這都是需要注意的。

在和好面之後，就需要將其攤開，並且大致是爲兩毫米的薄片，也可以根據自身的選擇撒上一些奶酪。等將榴蓮搗碎之後，就可以將其放到麪皮。麪皮上再加上一層的奶酪，撒完之後，就可以將麪皮的四周包裹起來。在包裹的過程中，也應該用擀麪杖繼續擀開。在麪糰烤制的過程中，最好利用烤箱並且將其調到200度。對於一些喜歡吃榴蓮的人來說，也可以多加一些榴蓮。

在我們日常生活中，不管做任何事都需要按照合理的原則進行操作，製作榴蓮餅也是如此。如果沒有按照相應的流程，那麼就不會做出酥酥脆脆的感覺。不管是在選材還是在用料方面，都應該加以注意，如果未能選擇到新鮮的食材，也會影響到最後的味道以及口感。在火候方面，也需要尤爲注意，如果未能掌握火候，就無法達到酥酥脆脆的感覺。

榴蓮餅怎麼做視頻

榴蓮餅是一道非常受歡迎的甜點，由於榴蓮的香味和味道一直都是人們所愛的，因此這款餅乾也特別受歡迎。接下來，讓我們來看看如何用簡單的食材製作出美味的榴蓮餅。

所需材料

製作榴蓮餅所需的材料非常簡單，主要包括：

榴蓮肉

中筋麪粉

糖粉

無鹽黃油

牛奶

雞蛋

製作過程

1.首先，取一盆，將中筋麪粉、糖粉、無鹽黃油和蛋黃混合在一起。用叉子將這些食材攪拌均勻。

2.一旁將榴蓮肉壓成泥狀，再進行攪拌，直到榴蓮肉變得非常光滑。

3.接下來，將榴蓮肉和中筋麪粉等材料混合在一起，再加入少量的牛奶，製成一個均勻的麪糰。

4.將麪糰分成若干個小塊，然後使用擀麪杖將每一個小塊麪糰擀成薄餅。

5.將擀好的餅乾放在烤盤上，然後極少微波爐一下。

6.餅乾烤制大約8-20分鐘，在烤制的過程中需要不斷的翻動，以使其煎炸得更加均勻，並不斷的向餅乾中間加入牛奶，以使其變得非常鬆軟。

成品展示

經過上述製作過程，美味的榴蓮餅終於完成了。呈現在眼前的是金的餅乾，將香濃的榴蓮餡心完美的包裹起來，非常的誘人。

食用方法

最後，讓我們來看看榴蓮餅的食用方法。在吃之前，最好將榴蓮餅微波加熱一下，讓其中的榴蓮餡變得更加軟糯、甜美。同時，也可以配上一杯茶或咖啡一起享用，相信你一定會愛上這款美味的榴蓮餅的。

榴蓮餅的做法大全家常

榴蓮餅

用料  ：榴蓮    1塊    手抓餅    2片    馬蘇裏拉芝士    適量    蛋黃液    1個    黑芝麻    適量    

做法  

冰箱裏取出手抓餅，撕掉薄膜後放在油紙上，上面灑一些馬蘇裏拉芝士

榴蓮肉搗成泥鋪上，想要榴蓮味更濃就多放

再灑馬蘇裏拉芝士，想要更拉絲就多放點

最後蓋上另一片手抓餅，等手抓餅稍微解凍後把邊邊捏緊，一個蛋黃打散刷上去，再灑一點黑芝麻

好啦，開考，烤箱120度預熱後烤20分鐘，最後5分鐘可以調高到150度上色

出爐嘍！

切開，開吃，小心燙喲！

成品

如何製作榴蓮餅

1.將新鮮成熟的榴蓮剝開後，取出適量的榴蓮肉，根據實際情況決定需要的量。把榴蓮肉放在攪拌機中攪拌，或者使用其他工具將其搗成泥糊狀即可。

2.在乾淨容器中加入適量的低筋麪粉，打入雞蛋，倒入適量的溫水，均勻攪拌後，揉成麪糰狀，用保鮮膜封住醒30分鐘。一定不可以水溫太高。

3.把攪拌好的榴蓮放在乾淨容器中，加入適量的糖粉，均勻攪拌後備用。

4.將其醒好的麪糰分成適當大小的均勻小麪糰，用擀麪杖擀成厚薄適中的麪餅狀。

5.取適量的榴蓮餡放在麪餅上，封口後，用手輕輕擀壓成麪餅狀。記住不要讓榴蓮餡溢出來。

6.在烤箱盤中放入錫箔紙，刷上適量的食用油，再把做好的榴蓮餅放上去。

7.將烤箱預熱後，設定好溫度，放入烤盤即可。

8.根據實際情況，觀察榴蓮餅兩面金黃狀即可取出，晾涼享用。

好吃的榴蓮餅的做法就介紹完了，色澤金黃，吃起來美味可口，可以在家嘗試製作，而且製作方法簡單易於操作。特別是對於喜歡食用榴蓮的朋友，能夠嘗試。不過也要注意，榴蓮屬於熱性食物，吃多了會引起上火的現象，不利於人體健康，因此一定要適量

榴蓮餅的做法

榴蓮餅的做法如下：

原料：麪粉適量、榴蓮適量、油適量、溫水適量、保鮮膜適量。

1、麪粉加一勺油，開水和麪，注意不要用太燙的水，溫水拌，然後再揉成麪糰。

2、揉好的麪糰封上一層保鮮膜發麪30分鐘。

3、30分鐘後，醒好的麪糰變的比較有韌性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。

4、抹上一層榴蓮，記得榴蓮去核放到碗裏用勺子壓成醬，蓋上一片面皮，注意：攤麪皮的時候最好下面墊一張保鮮膜，方便拿。

5、我做的是雙層的，繼續抹上榴蓮醬，再加上一片面皮，然後就可以封邊了。

6、平底鍋放油煎到兩面金黃即可。

7、最後切成塊擺盤，放點配料即可，大功告成。

怎麼自己做榴蓮餅

用料  

麪粉    450g    

溫水    230g    

新鮮榴蓮    適量    

糖粉    少量    

植物油    適量    

榴蓮薄餅的做法  

麪粉兌加溫水，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑麪糰後，蓋保鮮膜醒半小時。這一步忘記了拍照。下次補上。

醒好的麪糰（注意不加麪粉！）揉一下，不粘手即可。分成幾個小劑子，約1/3-1/4拳頭大小。因爲這步忘記了拍照，只能用舊圖。

把劑子儘可能地擀薄，這裏有兩種擀法：①先擀上兩張大小差不多面餅。②只擀一張麪餅。注意擀前要在揉麪墊及擀麪杖抹上植物油。

①在擀好的其中一張麪餅上刷上植物油。②直接在麪餅上刷上植物油。

帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過植物油的麪餅上，抹均勻後，根據個人喜好再撒上適量的糖粉。也可以把榴蓮加糖料理攪拌後再塗抹在薄餅上。

這是榴蓮塗抹均勻後的麪餅。

①把另外一張擀好的麪餅鋪在塗抹榴蓮的麪餅，把邊口壓實。

②把麪餅對半反折，把邊口壓實。

平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開小火熱預熱。最好一直調成小火，以免餅煎得太乾或者過焦。

把沒抹油的那一面麪餅放入平板鍋，待上面麪餅起泡，就可以翻轉。

煎至兩面餅淡淡的金就可以出鍋了。

出鍋後，把餅切好就可以開動了

這是按照②擀法做的榴蓮餅，注意在翻面前先刷點植物油後翻面，麪餅起泡就基本可以了。否則煎過久就會太乾或者略焦了。

小貼士

①榴蓮可以換成香蕉哦，那就成了香蕉薄餅了。

②有廚友反映按原方做出的榴蓮餅略幹，所以我略做調整：刷了油擀劑子，餅就可以擀得比較薄又不用摻麪粉。另一方面可能是火候沒把握好：煎麪餅全程一定要小火。麪餅起泡略煎5-10秒鐘基本這一面就熟了。

③450g麪粉做出來的榴蓮餅有7-8張直徑約28cm大的榴蓮餅哦，請按自己需要做的張數調整用量吧。

榴蓮餅做法

榴蓮餅做法

簡介每次買榴蓮時我的目地都是爲了做榴蓮餅,但是我每次買到後就不想動了,心想下次再做了,就這樣榴蓮餅一直沒做,榴蓮也吃了一個又一個.週日,本來想出去的,看見太陽就不想動了.還是躲在空調房裏涼爽點.那就做榴蓮餅.照到買來榴蓮餅袋子裏的配方做.不過工藝不到家.吃起來還是有差距,還得繼續研究一下.吃起來還算可以.

材料

榴蓮，麪粉，食用油，白糖，食鹽

做法

1.剝開榴蓮

2.剝皮綠豆

3.把綠豆煮熟

4.把榴蓮壓碎

5.榴蓮裏放點食鹽增加一點甜味.

6.綠豆熟後壓碎後加放一點食用油.

7.綠豆裏放點糖

8.加少量的麪粉.

9.綠豆麪合好後鬆弛十分鐘.

10.把綠豆麪擀開

11.包入榴蓮

12.整形好後表面噴上水.烤箱200度預熱5分鐘後放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.

13.出爐.上桌.

小訣竅

下次再把麪粉量調少一點,這樣口感會更軟一點

榴蓮食譜吃出健康好女人

榴蓮食譜 吃出健康好女人

榴蓮爲木棉科熱帶植物常綠喬木榴蓮的果實。中醫認爲，其性熱，味甘。有活血散寒、滋脾補氣、補腎壯陽之功效。其外表像一根狼牙棒，有臭氣，但果肉清香。

一、營養成分

每百克榴蓮含蛋白質2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，維生素B1一o32毫克，維生素&一0.28毫克，維生素B3—1.1毫克一維生素C 44毫克，鈣18毫克，鐵1.1毫克，磷56毫克。

二、養生功效

1、滋補身體

根據現代科學和營養學的研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。

2、活血散寒

榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統的食療驗方，用來治療各種體寒病症。

三、養生保健食譜

1、榴蓮燉雞

榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

2、榴蓮芯煲鯽魚湯

榴蓮芯5～6個(約400克)，鯽魚2條(約 400克)，生薑3片。將榴蓮芯洗淨;鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改爲文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利溼，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。

健康提醒

榴蓮不可一次吃得過多，否則會導致身體熾熱，其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。

榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。

榴蓮性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。

榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質相剋，食後會對身體造成損傷。

榴蓮餅的做法

榴蓮餅的做法：

1、小美主鍋一次加入水/液態黃油/鹽/糖/高筋，30秒/速度3—6快速混合，加入1克酵母，2分鐘/揉麪模式。

2、平均分成四分，約107克左右，滾圓放在密封的盒子或者用保鮮膜蓋住，28℃靜止發酵約1小時，因爲我做這個在冬天所以用了發酵箱控溫，而夏天放在室溫就好，時間也會縮短喲，大家一定要靈活。我們加的酵母並不多，只是爲了讓榴蓮芝士餅更加酥脆。

3、時間到了取出一個麪糰，擀圓擀薄厚度約2毫米。

4、羊毛刷刷去多餘浮粉（爲了在整理時候方便收口，有浮粉就會面團捏不緊）。

5、第一層加100克芝士，第二次鋪平100克榴蓮肉，第三次100克芝士。

6、把麪皮周圍刷一點水好粘在一起，像包包子一樣捏緊，但是底部不要太收緊，不然餡料堆積，厚度厚了，烘烤時間要調整。

7、有皺褶一面向下，光滑一面朝上輕輕按扁整理成圓形，你會發現麪皮裏有氣泡，爲了不讓高溫烤制時候麪餅爆裂，用剪刀可以像上圖一樣剪個口子。

8、烤箱200℃預熱10分鐘，放入整理好壓扁的麪糰，放中下層180℃烘烤15分鐘，每家烤箱脾氣不同，做第一次請認真觀察溫度，讓您的餅外觀更美麗，別烤糊了。

9、烤好之後，表面可以刷一層液化黃油。我比較懶，因爲剛剛烤出來餅子有溫度，我就用筷子夾了一塊小黃油在餅面上走了一圈，效果也是一樣，都是爲了看上去油亮油亮的。

榴蓮餅的做法，榴蓮餅怎麼做好吃，榴蓮餅的家常做法

食材明細

榴蓮230克

麪粉300克

白糖

水

油

甜味口味

煎工藝

數小時耗時

簡單難度

榴蓮餅的做法步驟

1.準備材料。

2.把麪粉稱好重量

3.把榴蓮泥，白糖，麪粉，雞蛋和成麪糰。（看情況加水，麪糰要幹一些）

4.取一小塊麪糰壓扁用模具按壓印子

5.用不粘鍋，冷油放入。（小火慢煎）

6.成品

怎麼做榴蓮餅

榴蓮是一種熱帶的常綠喬木，它的葉片長圓，且果實猶如足球的大小，果皮也是比較的堅實，果皮上還有三角形的短刺，裏面的肉色是淡的，榴蓮原產馬來西亞，是熱帶著名水果之一。

榴蓮千層餅



第一步：準備三個雞蛋、糖粉40g、鹽3g、淡奶油20g、玉米油20g使用打蛋器打散，後加入牛奶280g、低筋麪粉120g後拌勻，將拌勻後過濾3~

第二步：起鍋，將備好的雞蛋液按照一勺一勺的度放入鍋中做成蛋皮，煎制過程中待到起泡後沿着邊兒慢慢剷起。



第三步：奶油，準備淡奶油放入糖粉打勻至粘稠備用。

第四步：將榴蓮捏碎，在捏碎的榴蓮中加入少許奶油攪勻。將烙好的餅皮一張上塗抹攪拌好的奶油，反覆這個動作將蛋皮一層層的疊加，弄好後冷藏10分鐘即可。

低溫輕煎牛小排



製作牛排是我們經常使用菲力牛排和西冷牛排。菲力牛排指的是牛裏脊肉，製作的牛排口感更加的細嫩；西冷牛排指的是牛外脊肉製作的牛排，相對較肥，更有嚼勁。

第一步：將備好的西冷牛排使用刀刃將筋切斷，後將牛排切成塊兒。準備胡蘿蔔、芹菜、香菜、蔥、洋蔥、彩椒、檸檬、蒜。接着放入料理機中，加入少許的開水攪成蔬菜水。

第二步：將打好的蔬菜水倒入碗中，接着將備好的牛排放入蔬菜汁中，加入迷迭香醃製20分鐘。



第三步：準備塑封袋，將醃製好的牛排放入塑封袋中，接着在電飯鍋中倒入80°左右的熱水低溫慢煮（低溫慢煮已精確的時間和固定的溫度，將食物煮熟，保持食材原汁原味的同時，最大程度保留其營養），將電飯鍋調整爲保溫模式放入裝有牛排的塑封袋慢煮10分鐘。

第四步：準備小幹蔥切好備用。準備中式汁，將小香蔥剁碎放入碗中，放入花椒油、海鹽拌勻備用。

第五步：煎牛排，將鍋燒熱，將塑封袋中的牛排取出淋上油，後放入鍋中煎制，後將備好的小幹蔥也煎制一下襬入盤中。最後將備好的蘸料放入盤的周圍即可。

芥末蝦球



第一步：將備好的蝦去殼開背，去除裏面的蝦線。

第二步：將蝦肉里加入料酒，姜、香蔥末，並用保鮮膜封口進行醃製。

第三步：調製醬料。將沙拉醬和芥末醬，按照20:1的比例調製，加入青桔汁、香蔥末攪拌均勻，用保鮮膜封口備用。



第四步，炸蝦。將鍋中燒油，將蝦肉裹上雞蛋清，澱粉進行炸制，撈出後將蝦裹上雞蛋清，麪包糠進行復炸至金黃撈出。

第五步：將蒔蘿葉（蒔蘿葉又名洋茴香和刁草，外形類似茴香，主要生長於地中海和東歐地區。葉片鮮綠色，呈羽毛狀，味道辛香甘甜。多用作醃製調味，可促進消化）粉撒在蝦上，將調好的芥末醬放入盤中蘸着吃即可。

怎樣製作榴蓮餅才能做出哪種酥酥脆脆的感覺呢？

引言：在我們日常生活中，有許多非常美味的食物，不僅操作起來十分的簡單，而且也具有非常豐富的營養價值。對於一些喜歡吃榴蓮的人來說，也會十分的喜歡吃榴蓮餅，不僅酥酥脆脆，而且也飽含了榴蓮的香味。那麼，我們在製作過程中，應該怎樣操作才能使其的酥脆感覺一直保持原始狀態呢？對於一些喜歡吃榴蓮的人來說，非常值得嘗試以及學習。

一、相關回應

有一些經驗豐富的人表示，所做出來的榴蓮餅之所以能夠酥酥脆脆，是跟麪糰有一定關係的。在和麪時，加入適量的鹽和牛奶，在醒發之後，也可以倒入黃油，這都可以保障其口味。在烤的過程中，也需要把握火候，如果火候過大，那麼就會使榴蓮餅的口感過焦。如果過小，也會使榴蓮餅的口感不那麼酥脆。在製作的過程中，這都是需要注意的。

二、操作流程

在和好面之後，就需要將其攤開，並且大致是爲兩毫米的薄片，也可以根據自身的選擇撒上一些奶酪。等將榴蓮搗碎之後，就可以將其放到麪皮。麪皮上再加上一層的奶酪，撒完之後，就可以將麪皮的四周包裹起來。在包裹的過程中，也應該用擀麪杖繼續擀開。在麪糰烤制的過程中，最好利用烤箱並且將其調到200度。對於一些喜歡吃榴蓮的人來說，也可以多加一些榴蓮。

三、合理操作

在我們日常生活中，不管做任何事都需要按照合理的原則進行操作，製作榴蓮餅也是如此。如果沒有按照相應的流程，那麼就不會做出酥酥脆脆的感覺。不管是在選材還是在用料方面，都應該加以注意，如果未能選擇到新鮮的食材，也會影響到最後的味道以及口感。在火候方面，也需要尤爲注意，如果未能掌握火候，就無法達到酥酥脆脆的感覺。

榴蓮餅怎麼做視頻

榴蓮餅是一道非常受歡迎的甜點，由於榴蓮的香味和味道一直都是人們所愛的，因此這款餅乾也特別受歡迎。接下來，讓我們來看看如何用簡單的食材製作出美味的榴蓮餅。

所需材料

製作榴蓮餅所需的材料非常簡單，主要包括：

榴蓮肉

中筋麪粉

糖粉

無鹽黃油

牛奶

雞蛋

製作過程

1.首先，取一盆，將中筋麪粉、糖粉、無鹽黃油和蛋黃混合在一起。用叉子將這些食材攪拌均勻。

2.一旁將榴蓮肉壓成泥狀，再進行攪拌，直到榴蓮肉變得非常光滑。

3.接下來，將榴蓮肉和中筋麪粉等材料混合在一起，再加入少量的牛奶，製成一個均勻的麪糰。

4.將麪糰分成若干個小塊，然後使用擀麪杖將每一個小塊麪糰擀成薄餅。

5.將擀好的餅乾放在烤盤上，然後極少微波爐一下。

6.餅乾烤制大約8-20分鐘，在烤制的過程中需要不斷的翻動，以使其煎炸得更加均勻，並不斷的向餅乾中間加入牛奶，以使其變得非常鬆軟。

成品展示

經過上述製作過程，美味的榴蓮餅終於完成了。呈現在眼前的是金的餅乾，將香濃的榴蓮餡心完美的包裹起來，非常的誘人。

食用方法

最後，讓我們來看看榴蓮餅的食用方法。在吃之前，最好將榴蓮餅微波加熱一下，讓其中的榴蓮餡變得更加軟糯、甜美。同時，也可以配上一杯茶或咖啡一起享用，相信你一定會愛上這款美味的榴蓮餅的。