山藥切開發黃能吃嗎|山藥切開發黃能不能吃

1、山藥變黃，是可以食用的，發黃只是說明人們將它的皮給削掉，並沒有及時的泡到水中，而受到的氧化，它和爛掉的山藥是有區別的，爛掉的山藥是軟的，而氧化是硬的。

2、山藥的體內主要帶有着大量的澱粉，與一些微量元素，人們在食用了山藥之後，帶給人體的好處還是蠻大的。