1、食材：小米，紅棗，枸杞，紅糖，水。
2、做法步驟：準備食材，小米淘洗淨，紅棗洗淨剪去核，枸杞洗淨，紅糖準備好；湯鍋中的水燒開，下小米大火煮開5分鐘；加入紅棗，文火即小火慢熬15分鐘；出鍋前加枸杞和紅糖攪勻，米爛粥濃滑即可！
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1、準備食材，小米，紅糖，紅棗適量；
2、小米清洗乾淨，在清水中浸泡30分鐘；
3、鍋內加水，加入小米大火燒開後轉小火慢熬，用勺子不停的攪拌，放置底部熬糊；
4、紅棗洗淨去核，切成小塊備用；
5、小米煮開花後加入紅棗繼續煮；
6、待紅棗煮軟後加入紅糖調勻，再小火煮一會就可以關火起鍋食用了。
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3、湯鍋中的水燒開，下小米大火煮開5分鐘！
4、加入紅棗，文火即小火慢熬15分鐘。
5、出鍋前加枸杞和紅糖攪勻，米爛粥濃滑即可！
怎麼做小米粥
熬小米粥的做法如下：
步驟一：取適量的小米，用清水淘一次；
步驟二：把淘好的米倒入電飯煲中，加入適量的清水；
步驟三：再取適量的花生和綠豆，用適量的清水把花生和綠豆淘乾淨，倒入盛入小米的鍋裏；
步驟四：在小米、花生和綠豆的電飯煲里加入適量的清水，按設定鍵40分鐘，開始煮粥。
最後，粥熬好了，就可以出鍋了，盛入碗中。
怎麼弄小米粥的做法
熬小米粥步驟如下：
1、準備食材，小米淘洗淨，紅棗洗淨剪去核，枸杞洗淨，紅糖準備好！
2、湯鍋中的水燒開，下小米大火煮開5分鐘！
3、加入紅棗，文火即小火慢熬15分鐘
4、出鍋前加枸杞和紅糖攪勻，米爛粥濃滑即可。
小米粥怎麼煮
小米粥的烹飪方法:
材料:小米100克，水2000毫升。
輔料:紅糖20g，枸杞適量。
步驟:
1.將100克小米倒入水中，浸泡30分鐘。
2.另起一鍋，加水1.5升，倒入小米，大火燒開。
3.加入20克紅糖攪拌均勻。
煮小米粥的最佳時間是至少半個小時。水快開的時候，大火煮8-10分鐘，再小火煮15-20分鐘。
小米有的粗而散，有的軟而糯，還有黏糊糊的小米，也叫“小黃米”。東北的糯米和粘豆包都是用粘小米做的。
對於胃酸少的人，建議選擇口感軟糯的小米，胃酸多的人不要選擇粘稠的小米。目前市場上有黑小米、綠小米、黃小米、白小米等不同顏色的不粘品種，其中白小米最易消化。顏色越深，越不適合胃酸少的人。
小米粥的做法？
一、小米粥要煮多久時間?
煮小米粥的方法：
1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗淨後，放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，開啟沙鍋不停攪動，鍋裏的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀爲止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間;2、攪動時會順着一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，爲什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是爲了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，爲什麼還要攪呢?爲了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒
粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋爲止。
5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
三、小米粥的營養功效：
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製，它儲存了許生素和礦物質，其中所
含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的
小米中含鐵量比大米高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。
小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認爲小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言：“小米最養人。”
儘管小米熬粥是非常好的做法，但本着五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬製，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。
小米粥的正確煮法是怎樣的？
小米粥需要煮半個小時，在煮小米粥時要在水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。煮小米粥時鍋內加上五六滴植物油或動物油，能避免米粥外溢。
煮小米粥的時候，一定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來。如果小米和容易熟的食物一起煮，那麼，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之後再下鍋。
擴展資料：
小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。
小米富含維生素B1，營養價值較高。尤其值得一提的是，小米還富含色氨酸，透過代謝，能生成抑制中樞神經興奮度、使人產生睏倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。
參考資料來源：百度百科——小米粥
參考資料來源：人民網——小米粥怎麼煮營養更豐富
正宗小米粥的做法
小米粥是以小米作爲主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
用料：小米100克、紅棗10克、冰糖10克。
做法：
1、小米淘洗。
2、小米加水入鍋。
3、加紅棗、冰糖。
4、大火煮沸轉小火熬40分鐘即可。
小米選購方法
新鮮的小米營養價值更高，對一些疾病還有輔助治療的效果，但是如果食用儲藏太久或者是變質的小米，那就對健康有害無益了。所以，愛吃小米的朋友應該瞭解小米的選方法。在挑選小米的時候大家可以用看、聞、嘗的方式來挑選。
1、優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、或金，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤溼，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的，如有，說明待測小米中染有素。
2、優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米用手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有黴變味、酸臭味、味或其他不正常的氣味。
3、優質小米嚐起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嚐起來無味，微有苦味、澀味及其他不良味道。
小米粥怎麼煮
做法如下：
1、大米小米按重量1：1放入，如果一個人一把就可以。
2、鍋內加入半鍋水，可以淘洗一下米。但營養學上說，淘米會沖洗掉米表面的維生素B，造成營養流失。
3、將鍋放在竈臺上，開中火燒。用木鏟在鍋內順時針攪拌，讓大米小米在水中懸浮，免得沉在鍋底，造成糊鍋。
4、開鍋後，轉小火，繼續熬煮。煮粥期間，最好不停的攪拌，讓米在水中旋轉，不沉底。
5、煮粥過程中，要經常將米撈出來，檢視成熟度。要求：攪拌要輕，大米小米不至於被攪成糊狀。
6、當米粥變得粘稠，並且開鍋有大泡泡出現，這時候水已經很少了，可以出鍋了。
7、將大米小米粥盛入碗中，米的香氣便四溢在廚房，問一下都香噴噴的，吃一口感覺猶如蜜汁進入喉嚨。熬粥整個過程基本在15分鐘左右。
小米粥煮法？
熬小米粥的做法如下：
步驟一：取適量的小米，用清水淘一次；
步驟二：把淘好的米倒入電飯煲中，加入適量的清水；
步驟三：再取適量的花生和綠豆，用適量的清水把花生和綠豆淘乾淨，倒入盛入小米的鍋裏；
步驟四：在小米、花生和綠豆的電飯煲里加入適量的清水，按設定鍵40分鐘，開始煮粥。
最後，粥熬好了，就可以出鍋了，盛入碗中。
小米粥怎樣熬好吃
熬小米粥的做法如下：
步驟一：取適量的小米，用清水淘一次；
步驟二：把淘好的米倒入電飯煲中，加入適量的清水；
步驟三：再取適量的花生和綠豆，用適量的清水把花生和綠豆淘乾淨，倒入盛入小米的鍋裏；
步驟四：在小米、花生和綠豆的電飯煲里加入適量的清水，按設定鍵40分鐘，開始煮粥。
最後，粥熬好了，就可以出鍋了，盛入碗中。
小米粥的做法
山藥蓮子小米粥
原料
鐵棍山藥適量
蓮子各25克
小米50克
製作過程
1,將蓮子提前進行泡發後去芯；
2,將山藥去皮切小丁；
3,小米淘洗乾淨；將山藥丁、蓮子肉加入到米中，並加入適量水；用電壓力鍋，選擇煮粥功能；20分鐘煮好後可搭配着早餐食用；
烹飪技巧
用電壓力鍋很省時，而且容易煮爛；沒有電壓力鍋就小火慢慢煮，大概煮一個小時；快煮好時再加入山藥即可；給山藥去皮的時候一定記得帶手套，我有一次大意了，結果搞的渾身都癢；也可以單獨只用一種米；蓮子提前泡發，我是夜裏泡第二天早晨用，天氣熱的夏天需要放冰箱冷藏泡發；
營養價值：
1.蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
3.蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
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