1、河蚌一般用高壓鍋要煮半個小時可以吃。因爲河蚌肉的肌肉比較發達,直接用鍋炒比較煮熟,注意做河蚌前用擀麪杖將僵硬處敲打幾次,這樣做好後的肉不會硬。
2、河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱,在一些地方稱爲蚌殼、歪兒,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。有的地區用爲淡水育珠蚌,用作育珠的主要爲三角帆蚌及褶紋冠蚌。