蘸汁的製作方法

1、食材：辣椒粉少量、蔥、姜、蒜少量、芝麻適量、生抽少量、食用油、麻油適量、鹽、花椒粉適量。

2、先把姜、蒜子、蔥切成細末。

3、準備一點辣椒末，市場上有現成的賣。

4、在辣椒末裏放入鹽，醬油，耗油，花椒粉、麻油等調料。

5、再把剛切的蔥末放入辣椒碗裏面。

6、把鍋子燒熱，倒入食用油，最好多放點，把薑末，蒜末放入油鍋炒出香味。這時可以調小火，加入一些芝麻，有了芝麻的加入蘸會更香的。

7、趁油熱倒入已經準備好的辣椒碗裏。

8、只聽到嗞滋地響，香氣也撲鼻而來。瞧，一點不比街上賣的醬遜色吧。可以蘸餃子，蘸蔬菜，吃火鍋時、做麪條時用上美味的自制蘸醬保準會讓你吃了還想吃。