燜羊排的方法

1、首先準備羊排，將羊排切成小段，可以在購買的時候直接讓其剁成小塊方便製作。

2、放入鍋中，加入料酒煮出血沫，撈出清晰乾淨。

3、鍋中放油，放入羊排。

4、倒入蔥、將、幹辣椒，翻炒均勻。

5、然後鍋中加入老抽、生抽、耗油、鹽、雞精進行調味。

6、接着鍋中倒入開水，大火煮開，小火慢燉20分鐘。

7、最後大火收汁即可，好吃的紅燜羊排就做好了。