糖醋魚寶寶吃的怎麼做

1、用料：鱸魚1條、姜3片、雞蛋1個、蔥1條、胡椒粉5克、生粉適量、料酒1勺、蕃茄醬100克、白醋1大勺、白糖2大勺、鹽1適量。

2、做法：鱸魚宰殺淨，把魚頭切開，骨肉分離，魚肉縱橫交錯打上花刀，魚骨頭砍段。

3、魚肉中加入雞蛋，姜，蔥，胡椒粉，料酒，鹽醃製10分鐘。

4、醃製好的魚挑去蔥姜，撒入生粉。

5、攪拌成這樣的糊狀。

6、起鍋燒油。

7、6成油溫放入魚，小火慢炸到金黃酥脆撈出擺盤。

8、鍋洗淨，煮糖醋汁，放入蕃茄醬，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬製到醬汁濃稠。

9、把汁淋到魚身上，即可出鍋。