山藥爲什麼熟了也麻口

1、山藥皮是植物鹼和皁角素，若沒有仔細去皮，吃到的時候會感到口舌發麻，但不會有劇烈反應，可以多漱口去除麻木感。

2、對山藥過敏的人吃了也會麻。山藥中的植物鹼和皁角素以及黏液蛋白都是過敏原，過敏體質的人羣，食用過後可能會脣舌發麻，若比較嚴重，建議及時就醫。