材料
麪粉:250克; 酵母(幹): 10克; 水:(溫)145克;食鹽:2克;白糖:10克;色拉油:適量;
油條的做法
麪糰所有材料揉至成團後靜置20分鐘,再揉一次
醒面時間2 ;9小時(夏季室溫醒面2小時或冰箱冷藏放置9小時)
醒好後切條,疊壓成形,拉伸放入熱油鍋內炸至金黃即可(參考份量:10根)