油辣白蘿蔔條

材料

白蘿蔔：1/2根; 豆瓣醬：10克;香菜：1根;白糖：3克;食鹽：3克;雞精：2克;香油：3克;植物油：適量;

油辣白蘿蔔條的做法

白蘿蔔條放入小盆，均勻撒入一層鹽，醃製20分鐘

醃製後的蘿蔔條洗淨，充分瀝乾水分

鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香

加入少許糖、鹽和雞精炒勻

淋入少許香油，再次炒勻

將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上

用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油

擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可