聖誕草莓塔的做法|聖誕草莓塔怎麼做

1、用料：蛋白95g、蛋黃45g、色拉油31g、牛奶31g、低粉50g、糖40g、草莓適量。

2、所有材料準備好，蛋白和蛋黃分離。

3、蛋黃糊：蛋黃里加10g糖，攪拌均勻，加入牛奶和色拉油，拌均勻，再加入低粉，拌均勻。

4、蛋白：先把三分之一的糖加入蛋白裏，用打蛋器打到大泡泡狀態，再加一點白糖，打到比較細膩的狀態，加入剩下的白糖，打到硬性發泡。

5、把三分之一的蛋白放到蛋黃糊裏，攪拌均勻，然後把蛋黃糊到入蛋白裏，拌均勻，把蛋白糊到入模具裏。

6、烤箱180度預熱15分鐘左右，把裝有蛋糕糊的活底模放入烤箱裏，150度烤50分鐘。

7、出爐，倒扣，等完全涼下來就可以脫模了。

8、蛋糕切成6片，剪成所需要的形狀，夾心一層奶油一層草莓鋪完。

9、草莓對半切，外面全部鋪滿，灑上糖粉，放上裝飾，美美的聖誕草莓塔就完成了。