1、放大半鍋水,用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中,輕輕放。
3、緊接着餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩,防止餛飩沾底和互相沾住,
4、當鍋裏的水再次滾的時候,餛飩都漂起來了,此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內,翻滾的水平息了,繼續煮。
5、當水再次滾開餛飩全部浮起了,調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
6、所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了,如果要放一會兒再吃最好用麻油拌一下餛飩,否則會相互粘住。