核桃拌涼菜如何做好吃|核桃拌涼菜怎麼做好吃

1、原料：芹菜100克，生大核桃仁100克，薑絲適量，鹽、雞精、香麻油適量。

2、芹菜摘去老葉，浸洗乾淨，切成段。

3、鍋中燒開水，把芹菜段放入焯水，一分鐘即可。

4、把芹菜段撈出用清水沖涼，瀝乾泡在冰水（涼開水加冰）中。

5、生大核桃仁用熱水泡一下，撈出剝去外皮。

6、冷鍋冷油，將生大核桃仁放入鍋中炸至金黃。

7、最後將芹菜，大核桃仁，薑絲，鹽，雞精，香麻油放入一起混合均勻即可。